葉黃素的功效
① 過濾陽光和螢幕中的紫外線,保護眼睛。
② 預防老年性視網膜黃斑退化及白內障,改善視力。
③ 延緩老化,降低心血管疾病與癌症的風險。
因為電視、螢幕、日光燈、陽光等,均會發出藍光等有害眼睛的光線除了讓眼睛疲勞,還會傷害到視網膜的中心部位-黃斑部感光細胞。因此,除了避免接觸藍光,葉黃素存在於天然植物中的類胡蘿蔔素,富含β胡蘿蔔素、維生素A、E等養分,容易被人體吸收,是一種天然的抗氧化劑,還可以避免藍光對眼睛的威脅。適時補充葉黃素也可以發揮保護作用。因為葉黃素能夠發揮過濾藍光的功能。適時的補充對於眼睛健康有正面的幫助。
葉黃素的種類
酯化劑型
① 液體或軟膠囊的劑型包裝。
② 酯化劑型的價格上比較便宜。
③ 酯化劑型最大的問題就是易堆積在體內,如果屯積太多,反而對身體造成負擔。
游離劑型
① 原料來自歐洲高規格的金盞花。
② 經由反覆的萃取純化,可以完全去除農藥與重金屬等有害物質。歐盟專利水解技術去除脂肪酸,能更有效地被吸收,進一步轉化為身體可用的重要元素。
③ 價格較昂貴。
目前市面上普遍多為「酯化型」的產品,除了品質不穩定,加工程序多也容易有蓄積過量的問題,可能造成身體不必要的負擔。所幸「酯化型」葉黃素只會存在於液體,或是軟膠囊的劑型中,容易辨別,民眾可依自身的需求,慎選有合格認證的品牌。
含葉黃素的食物
葉黃素是構成眼睛視網膜黃斑部區域的主要色素,太陽光中的藍色光進入眼睛會產生大量自由基,破壞黃斑部,導致黃斑部病變,嚴重可能導致失明,而黃斑部中含有許多葉黃素,葉黃素具有能阻絕藍光的效果,避免藍光對黃斑部造成的損害,防止黃斑部病變。飲食中也要留意,如缺乏抗氧化性維生素(如維生素C、維生素E、β胡蘿蔔素)、鋅,或食用大量多元不飽和脂肪時,就會增加老年性黃斑部形成風險。
葉黃素人體無法自行製造,必須透過吃的方式才能得到。像是甘藍、南瓜、菠菜、彩色甜椒及綠色花椰菜和玉米等深綠色及黃橘色蔬果,皆含葉黃素,中醫護眼藥材枸杞也含有葉黃素。
平日飲食可選擇深綠色或是黃色蔬菜來做攝取,補充足夠的葉黃素,每一種蔬菜約攝取一盤的量,或是打成汁食用也可充分吸收到葉黃素的營養。
葉黃素人體無法自行製造,必須透過吃的方式才能得到。像是甘藍、南瓜、菠菜、彩色甜椒及綠色花椰菜和玉米等深綠色及黃橘色蔬果,皆含葉黃素,中醫護眼藥材枸杞也含有葉黃素。
平日飲食可選擇深綠色或是黃色蔬菜來做攝取,補充足夠的葉黃素,每一種蔬菜約攝取一盤的量,或是打成汁食用也可充分吸收到葉黃素的營養。