懷孕飲食的重要性
懷孕期間母體的營養與荷爾蒙狀態會影響胚胎的發育與胎兒未來健康，因此適當而良好的孕期營養不僅可以幫助胎兒正常生長，更可以避免孕婦及胎兒的過度負擔。根據衛生署所進行的飲食攝取及營養狀況調查，發現孕媽咪的飲食中有維生素E、鈣、鐵、纖維質等營養素攝取不足的現象，另外就體內營養狀況而言，我國孕婦竟有相當比例營養素缺乏現象，如葉酸、維生素B1、B2及鐵等營養素缺乏情形，且隨著孕期增加缺乏情形更加明顯，尤其是在懷孕第三期，鐵的缺乏率更高達50％。
根據醫學臨床研究，孕婦缺乏葉酸，不但將增加自發性流產機會，還可能造成胎兒神經管缺陷；缺乏維生素B1會導致下肢水腫、神經炎、消化系統障礙等；缺乏維生素B2會導致口角炎、舌炎等；準媽媽缺鐵則會導致嬰兒早產或出生體重過低；缺乏維生素E可能造成新生兒溶血性貧血；缺鈣則會影響孕婦血壓，進而導致子宮早期收縮而引起早產；缺乏膳食纖維會影響排便等。
懷孕期的飲食禁忌
① 含鈉過高食物
過鹹的食物容易引起高血壓、動脈硬化等疾病，甚至會損傷動脈血管，影響腦內組織的血液供應，造成腦細胞的缺氧及缺血，導致記憶力降低、智力遲鈍。
② 添加味精食物
媽咪如果在懷孕後期經常吃味精容易引起胎兒缺鋅，寶寶缺鋅嚴重時會引起發育遲緩，成人每天攝入味精量不得超過4克，孕婦和周歲以內的孩子禁食味精。
③ 過氧化脂食物
臘腸、煙熏肉製品或煎炸之食品，雖然好吃卻也十分不健康，這種類型的食物含有過氧化脂質的物質，過氧化脂質容易導致大腦早衰或癡呆，直接損害大腦的發育。
④ 含鉛含鋁食物
零食大多都含鉛，鉛會殺死腦細胞，損害大腦，都是懷孕媽咪不能碰的，油條、油餅這類食物屬於含鋁食物，常吃含鋁量高的食物則會造成記憶下降、反應遲鈍，導致癡呆。
懷孕初、中、後期 重點飲食營養大不同
1）孕初期（0-3個月）／胎兒營養大多來自胎盤。
鐵質／
孕期中含鐵食物攝取不足，可能影響胎兒氧氣供應。建議可多攝
取紅肉、深綠色蔬菜、馬鈴薯、動物肝臟、葡萄乾、櫻桃、蘋果
。
蛋白質／
蛋白質有助於修補細胞組織和提升免疫力，建議攝取蛋白質60
至70克，可多攝取蛋、豆、奶製品、魚、瘦肉。
葉酸／
葉酸有助於胎兒神經系統發育，並降低神經管畸形。建議每日攝
取400微克，可多攝取綠色蔬菜、肝臟、酵母、全穀根莖類、豆
類、柑橘類水果。
2）孕中期（4-6個月）／胎兒在孕媽咪肚子裡迅速成長，器官逐
漸發育。
綜合維他命／
孕媽咪應均衡攝取6大類食物，多攝取來自天然食物的深色蔬菜
、全穀雜糧，並可在醫師建議下選擇市面上孕婦專用綜合維他命
。
鈣片／
孕中期為胎兒骨骼成長期，母體是胎兒的營養來源，而造成孕媽
咪容易骨質疏鬆、腳抽筋等狀況。建議每日應補充1000-1200毫
克，可多攝取奶製品、小魚乾、核果類、深綠色蔬菜、海帶、海
藻類、黃豆製品、黑芝麻。
DHA／
有助於胎兒腦部神經細胞成長、視網膜細胞及神經組織的發育。
建議每日攝取200毫克，日常飲食中可適量從深海魚類、藻類、
亞麻仁油。
3）孕後期（7-10個月）／是胎兒器官發展成熟的關鍵期，胎兒
體重也會迅速增加。
卵磷脂／
孕媽咪體內羊水富含大量卵磷脂，對大腦發育時期的胎兒極為重
要，也有助於孕媽咪產後哺乳順利且順暢，不易塞奶。建議每日
攝取1200微克，主要食物來源為蛋黃、大豆、黃豆、核桃、堅
果。
有便秘困擾的孕媽咪應補充足夠的水分，可攝取綠色奇異果，奇異果性味「甘溫酸」，入腎胃膀胱經，有清熱生津、和胃消食、健脾胃、利尿的作用；也能調中下氣，具有止咳健胃、潤燥通便、增強人體免疫力的作用；若是腸胃虛弱、容易胃酸多、脹氣者，或因胎兒較大壓迫腸道的孕婦，則建議於飯後食用較佳。另外也可多攝取地瓜、蓮藕、海帶芽，以及菇類等富含膳食纖維的食品。
