卵磷脂的功效

① 保護肝臟。

② 降低血濁。

③ 幫助腦部神經傳導,增加學習及記憶的腦力發展。

④ 能保留體內的水分,幫助維持皮膚柔潤及彈性等。

卵磷脂的功效
卵磷脂的分類

卵磷脂的分類

卵磷脂補充品分為:

① 顆粒(粉末)
去油卵磷脂,純度60~97%。

② 膠囊
油性卵磷脂,純度20~50%,通常膠囊會額外增添甘油,容易會有油脂攝取過量的問題,造成身體的負擔,因此服用時請注意用量。

缺乏卵磷脂可能出現之症狀
① 不喜他人觸碰自己。

② 記憶力下降。

③ 血脂肪過高。

④ 懷孕後羊水變少等。
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問與答 Q&A

可以在哪些食物中攝取到豐富的卵磷脂?
蛋黃、麵包、巧克力、燕麥、羊肉、鱒魚、冰淇淋、餅乾、即溶奶粉等。
人體缺乏卵磷脂的原因是什麼呢?
未攝取足夠的蛋黃、堅果類、種籽類、小麥胚芽和大豆等。
多吃蛋黃就能補足人體的卵磷脂嗎?
蛋黃的確含有豐富的卵磷脂,但過量攝取會造成膽固醇過高,因此建議食用多種食材來補充卵磷脂,而非單一攝取蛋黃。
購買大豆卵磷脂時該注意什麼呢?
注意膽鹼、肌醇和腦磷脂的含量,假如這三種成份的含量較高,則代表大豆卵磷脂的純度高。
卵磷脂的每日建議攝取量為多少呢?
目前尚無攝取量的限制,但還是建議民眾,任何營養素之攝取皆適量即可,過量攝取恐致反效果。
卵磷脂的建議食用人群有哪些?
① 過量飲酒或肝功能失常者。
② 膽結石患者。
③ 糖尿病患者。
④ 心腦血管疾病者。
⑤ 欲提高記憶力者。
⑥ 預防老年痴呆症者等。