亞麻籽油的功效
具抗癌、降低膽固醇功效、有效緩解發炎反應、血糖控制、改善經痛,需注意恐導致出血時較不易止血,孕婦攝取不夠亞麻酸,恐會導致幼兒的視力、學習認知能力降低。
亞麻籽油的攝取來源
軟膠囊
保健食品製成軟膠囊,有提升幼兒認知力、降低心血管疾病之效。
油品
可以直接喝,也可以拌在沙拉一起吃。
食物成分
許多食物中都含有亞麻酸:
① 堅果
核桃、芝麻、杏仁、花生。
② 蔬菜
菠菜、紫蘇、菜籽。
亞麻籽油的成分
含有植物性荷爾蒙、Omega-3脂肪酸、少許飽和脂肪酸、豐富多元不飽和脂肪酸(特別是豐富的Omega-3脂肪酸)、植醇及水溶性纖維素,另外,豐富的木質素(lignans)被認為有降低乳癌的機率。