紅麴的功效

具有活血、健脾、益氣、降血糖、降血脂、降血壓、抗氧化與抗疲勞效果。

紅麴的功效
紅麴產品的分類

紅麴產品的分類

紅麴菌廣泛存在土壤當中,由煮熟的米飯加入紅麴菌,培養菌種乾燥後即得到紅麴,外表呈磚紅色,一般泛指的紅糟即是紅麴,可分為以下2種形式:

① 膠囊
一般多將紅麴製成膠囊販售,具降血脂功能。

② 摻入食品
紅麴酒、紅麴香腸、紅糟豆腐、紅糟肉、紅麴料理粉、紅麴米等產品是將紅麴粉摻入食品,以求達到降血脂、提升好的膽固醇等功效。

紅麴的成分
① 蛋白質。

② 胺基酸。

③ 植物固醇。

④ 異黃酮素。

⑤ 微量元素。

⑥ 不飽合脂肪酸。
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問與答 Q&A

紅麴食品的紅麴含量真的可以幫助達到保養功能嗎?
紅麴香腸、紅麴餅乾等,裡頭的紅麴含量非常少,吃多也只攝取入大量的澱粉、油脂,無法發揮保健功效。
同時有在吃西藥,還可以攝取紅麴嗎?
不要與藥物一起服用,否則可能會造成藥物效應增強,產生交互作用,特別是服用降血脂藥物期間,若再食用經過濃縮萃取的紅麴產品,可能增加藥品療效及副作用發生率。
自己可以在家裡生產紅麴嗎?
某些紅麴會產生紅麴毒素,紅麴毒素是一種肝腎毒素,長期低量食用會傷害肝腎,製作時應小心注意衛生。
保健食品對人體絕對有效?
健康食品及保健食品因經過濃縮萃取等程序,濃度含量已不同於一般食品,任何健康食品或保健食品進入體內,都可能影響藥品在體內吸收、分布、代謝或排泄,進而改變藥物治療疾病的效果,甚至增加副作用發生機率。
如何選擇最合適的產品?
購買前可詢問專業醫師、藥師或營養師,千萬不要道聽塗說;選購時注意產品成分來源、並檢查包裝上的說明和注意事項是否完整,千萬不要在傳統市場、夜市、遊覽車與購物網站上購買來路不明的食品。